El gobierno ha confirmado que cada 20 de febrero se
celebrará en todo el país el "Día del Emoliente, Quinua, Maca, Kiwicha y
Demás Bebidas Naturales Tradicionales" en nuestro país.
A través de un decreto publicado hoy en el Diario oficial
El Peruano, se indica que se reconoce el expendio o venta ambulatoria de
bebidas elaboradas con plantas medicinales como una labor que debe protegerse y
fomentarse en nuestra nación.
La Ley 30198 agrega que esta actividad merecerá
reconocimiento, pero que también deberá contar con todos los estándares de
buenas prácticas en su proceso productivo. Quienes ejerzan este trabajo se verán
en la obligación de cumplir con las normas de salubridad y buen manejo de
residuos sólidos y promoción de la alimentación saludable.
El decreto agrega que los gobiernos locales pueden apoyar
en la formación de asociaciones que permitan fomentar la venta y consumo de
estas bebidas en su jurisdicción.
Asimismo, se exhorta a las autoridades a establecer o
mejorar los mecanismos de registro, control, salubridad, capacitación y fomento
de capacidades que garanticen la salubridad y calidad de estas bebidas.
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